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Fiche de données de sécurité
selon 91/155/CEE
Date d'impression : 07.06.2004 Version 7 revue le : 01.06.2004
* 1 Identification de la substance/préparation et de la société/entreprise
Identification de la substance ou de la préparation
Nom du produit: Sorbate de potassium granulé / Vinosorb® Nutr002
Emploi de la substance / de la préparation Additif pour produits alimentaires
Producteur/fournisseur:
Nutrinova Nutrition Specialities & Tel. ++49(0)69-305-83518
Food Ingredients GmbH Fax. ++49(0)69-305-84829
Industriepark Höchst
D-65926 Frankfurt am Main
Service chargé des renseignements:
Abt. ESHA (Environment, Safety and Health Affairs)
Herr Erich Dosch Tel. ++49(0)69-305-2587
Renseignements en cas d'urgence: ++49(0)69-305-6418
* 2 Composition/informations sur les composants
Caractérisation chimique:
No CAS DĂ©signation
24634-61-5 (E,E)-hexa-2,4-dienoate de potassium
Code(s) d'identification
No EINECS: 246-376-1
* 3 Identification des dangers
Principaux dangers:
Xi Irritant
Indications particulières concernant les dangers pour l'homme et l'environnement:
R 36/38 Irritant pour les yeux et la peau.
* 4 Premiers secours
Remarques générales: Enlever immédiatement les vêtements contaminés par le produit.
Après inhalation: Donner de l'air frais, consulter un médecin en cas de troubles.
Après contact avec la peau: Laver immédiatement à l'eau et au savon et bien rincer.
Après contact avec les yeux:
Rincer les yeux, pendant plusieurs minutes, sous l'eau courante en écartant bien les paupières et consulter un
médecin.
Après ingestion: Si les troubles persistent, consulter un médecin.
* 5 Mesures de lutte contre l'incendie
Moyens d'extinction:
CO2, poudre d'extinction ou eau pulvérisée. Combattre les foyers importants avec de l'eau pulvérisée ou de
la mousse résistant à l'alcool.
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Nom du produit: Sorbate de potassium granulé / Vinosorb® Nutr002
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Dangers particuliers dus à la substance, à ses produits de combustion ou aux gaz dégagés:
Peut être dégagé en cas d'incendie:
Monoxyde de carbone (CO)
Equipement spécial de sécurité: Porter un appareil de protection respiratoire.
Autres indications Combustion avec importante formation de noir de fumée.
* 6 Mesures Ă prendre en cas de dispersion accidentelle
Les précautions individuelles: Pas nécessaire.
Mesures pour la protection de l'environnement: Aucune mesure particulière n'est requise.
Méthodes de nettoyage/récupération:
Recueillir par moyen mécanique.
Evacuer les matériaux contaminés en tant que déchets conformément au point 13.
* 7 Manipulation et stockage
Manipulation:
Précautions à prendre pour la manipulation: Aucune mesure particulière n'est requise.
Préventions des incendies et des explosions:
Tenir Ă l'abri des sources d'inflammation - ne pas fumer.
Prendre des mesures contre les charges Ă©lectrostatiques.
Stockage:
Exigences concernant les lieux et conteneurs de stockage: Aucune exigence particulière.
Indications concernant le stockage commun: Pas nécessaire.
Autres indications sur les conditions de stockage:
Stocker au frais et au sec dans des fûts bien fermés.
Protéger contre les effets de la lumière.
* 8 ContrĂ´le de l'exposition/protection individuelle
Indications complémentaires pour l'agencement des installations techniques:
Sans autre indication, voir point 7.
Composants présentant des valeurs-seuil à surveiller par poste de travail: Néant
Remarques supplémentaires:
Le présent document s'appuie sur les listes en vigueur au moment de son élaboration.
Equipement de protection individuel:
Mesures générales de protection et d'hygiène:
Respecter les mesures de sécurité usuelles pour l'utilisation de produits chimiques.
Eviter tout contact avec les yeux et avec la peau.
Se laver les mains avant les pauses et en fin de travail.
Protection respiratoire:
Demi-masque filtrant les particules
Filtre P2
Protection des mains:
Gants de protection
Contrôler la perméabilité avant chaque nouvelle utilisation du gant.
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Nom du produit: Sorbate de potassium granulé / Vinosorb® Nutr002
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Matériau des gants
Caoutchouc nitrile
Épaisseur du matériau recommandée: � 0,5 mm
Le choix de gants appropriés ne dépend pas seulement du matériau, mais également d'autres critères de
qualité qui peuvent varier d'un fabricant à l'autre.
Temps de pénétration du matériau des gants
> 480 min
Le temps de pénétration exact est à déterminer par le fabricant des gants de protection et à respecter.
Protection des yeux:
Lunettes de protection hermétiques
Protection du visage
* 9 Propriétés physiques et chimiques
Indications générales
Poudre
Forme:
Blanc
Couleur:
Inodore
Odeur:
Changement d'Ă©tat
210°C
Point de fusion:
décomposition
Non déterminé.
Point d'Ă©bullition:
Non applicable.
Point d'inflammation:
> 150 °C (corbeille métallique)
Auto-inflammation:
Le produit n'est pas explosif.
Danger d'explosion:
1,36 g/cmÂł
Densité à 20°C:
0,670 g/cmÂł
Masse volumique:
Solubilité dans/miscibilité avec
58 Gew-%
l'eau:
8-11
valeur du pH (580 g/l) à 20°C:
Coefficient de partage (n-octanol/eau): -1,72 log POW
* 10 Stabilité et réactivité
Décomposition thermique/conditions à éviter: Pas de décomposition en cas d'usage conforme.
Décomposition thermique/méthode:
� 210 °C
MĂ©thode: ATD (Vitesse de chauffage: 3 K/min)
Produits de décomposition dangereux: Pas de produits de décomposition dangereux connus
* 11 Informations toxicologiques
Toxicité orale aiguë
LD50 > 2000 mg/kg (Rat)
Toxicité dermale aiguë
Substance de référence: Acide sorbique
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LD50 > 2000 mg/kg (Rat)
Effet primaire d'irritation:
de la peau:
Espèces: lapin
Évaluation: Non irritant
MĂ©thode: 84/449, B.4 CEE
des yeux:
Espèces: lapin
Évaluation: irritant
MĂ©thode: 84/449, B.5 CEE
Sensibilisation: Aucun effet de sensibilisation connu.
Toxicité subaiguë à chronique:
Mutagénèse
Substance de référence: Acide sorbique
Aucun effet mutagène n'a été constaté au cours de différentes expériences in vitro et in vivo.
Cancérogénèse
Substance de référence: Acide sorbique
Espèces: rat
Suite à des essais à long terme, aucune indication n'a été fournie concernant l'effet cancérogène.
RĂ©sultats sur l'homme: Peut irriter la peau.
* 12 Informations Ă©cologiques
Indications sur l'élimination (persistance et dégradabilité):
Procédé:
Biodégradabilité
Substance de référence: Acide sorbique
MĂ©thode d'analyse: OECD 301B - 92/69, C4 CEE
Texte d'évaluation: facilement dégradable
Effets Ă©cotoxiques:
Toxicité sur poissons
MĂ©thode: 92/69/CEE, C.1
Durée d'exposition: 96h
LC50 1250 mg/l (Brachidanio rerio)
Toxicité sur daphnies
MĂ©thode: OCDE 202 - ISO 6341 - 84/449/CEE (V, C2)
Durée d'exposition: 48h
EC50 750 mg/l (daphnia)
Toxicité sur algues
Substance de référence: Acide sorbique
Durée d'exposition: 72h
EC50 24,1 mg/l (Scenedesmus subspicatus)
Toxicité sur bactéries
Methode: OCDE 209
Substance de référence: Acide sorbique
Durée d'exposition: 3h
EC50 > 100 mg/l (Bak)
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Indications générales:
Ne pas laisser le produit, non dilué ou en grande quantité, pénétrer la nappe phréatique, les eaux ou les
canalisations.
* 13 Considérations relatives à l'élimination
Produit:
Recommandation:
Compte tenu de la réglementation locale en vigueur, le produit doit être transporté vers une installation
d'incinération pour déchets spéciaux.
Emballages non nettoyés:
Recommandation: Les emballages non contaminés peuvent faire l'objet d'un recyclage.
* 14 Informations relatives au transport
Transport par terre ADR/RID (ordonnance sur le transport de produits dangereux - route et train)
(transfrontalier):
Classe ADR/RID (ordonnance sur le transport de
-
produits dangereux - route et train):
Transport maritime IMDG (ordonnance sur le transport de produits dangereux):
-
Classe IMDG:
Non
Marine Pollutant:
Transport aérien ICAO-TI et IATA-DGR:
-
Classe ICAO/IATA:
Indications complémentaires de transport: Pas de produit dangereux d'après les dispositions ci-dessus.
* 15 Informations réglementaires
Marquage selon les directives CEE:
Le produit est classé et identifié suivant les directives de la Communauté Européenne/la "GefStoffV"= la
RĂ©glementation sur les Produits dangereux.
Lettre d'identification et caractérisation de danger du produit:
Xi Irritant
Phrases R:
36/38 Irritant pour les yeux et la peau.
Phrases S:
24/25 Éviter le contact avec la peau et les yeux.
26 En cas de contact avec les yeux, laver immédiatement et abondamment avec de l'eau et consulter un
spécialiste.
35 Ne se débarrasser de ce produit et de son récipient qu'en prenant toutes les précautions d'usage.
* 16 Autres informations
Ces indications sont fondées sur l'état actuel de nos connaissances, mais ne constituent pas une garantie
quant aux propriétés du produit et ne donnent pas lieu à un rapport juridique contractuel.
D'après le Zusatzstoff-Zulassungsverordnung (RFA), l'utilisation du sorbate de potassium comme additif
alimentaire est autorisée. Le sorbate de potassium répond aux contraintes de pureté du Zusatzstoff-
Verkehrsverordnung (RFA). Numéro CEE: E 202.
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Service Ă©tablissant la fiche technique:
Infraserv Logistics
Transport-, Anlagen-, Produktsicherheit und Qualitätsmanagement
Industriepark Höchst, G515
D-65926 Frankfurt am Main
* Données modifiées par rapport à la version précédente
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