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hoja de datos de seguridad
segﾃｺn 91/155/CEE
fecha de impresiﾃｳn 07.06.2004 Versiﾃｳn 7 refundido el 01.06.2004
* 1 Identificaciﾃｳn de la sustancia o preparado y de la sociedad o empresa
Datos del producto
Nombre comercial: Sorbato de potasioen granulado / Vinosorbﾂｮ Nutr002
Utilizaciﾃｳn del producto / de la elaboraciﾃｳn Aditivo para alimentos
Fabricante/distribuidor:
Nutrinova Nutrition Specialities & Tel. ++49(0)69-305-83518
Food Ingredients GmbH Fax. ++49(0)69-305-84829
Industriepark Hﾃｶchst
D-65926 Frankfurt am Main
ﾃ〉ea de informaciﾃｳn:
Abt. ESHA (Environment, Safety and Health Affairs)
Herr Erich Dosch Tel. ++49(0)69-305-2587
Informaciﾃｳn para casos de emergencia: ++49(0)69-305-6418
* 2 Composiciﾃｳn/informaciﾃｳn sobre los componentes
Caracterizaciﾃｳn quﾃｭmica:
Denominaciﾃｳn Nﾂｺ CAS
24634-61-5 (E,E)-hexa-2,4-dienoato de potasio
Nﾃｺmero(s) de identificaciﾃｳn
Nﾃｺmero EINECS: 246-376-1
* 3 Identificaciﾃｳn de peligros
Descripciﾃｳn del riesgo:
Xi Irritante
Indicaciones adicionales sobre los riesgos para personas y el medio ambiente:
R 36/38 Irrita los ojos y la piel.
* 4 Primeros auxilios
Instrucciones generales: Quitarse de inmediato toda prenda contaminada con el producto.
En caso de inhalaciﾃｳn del producto: Suministrar aire fresco. En caso de trastornos, consultar al mﾃｩdico.
En caso de contacto con la piel: Lavar inmediatamente con agua y jabﾃｳn y enjuagar bien.
En caso de con los ojos:
Limpiar los ojos abiertos durante varios minutos con agua corriente y consultar un mﾃｩdico.
En caso de ingestiﾃｳn: Consultar un mﾃｩdico si los trastornos persisten.
* 5 Medidas de lucha contra incendios
Sustancias extintoras apropiadas:
CO2, polvo extintor o chorro de agua rociada. Combatir incendios mayores con chorro de agua rociada o
espuma resistente al alcohol.
Peligro particular debido a la sustancia, sus productos de combustiﾃｳn o gases generados:
Durante un incendio pueden liberarse:
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E
DR
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fecha de impresiﾃｳn 07.06.2004 Versiﾃｳn 7 refundido el 01.06.2004
Nombre comercial: Sorbato de potasioen granulado / Vinosorbﾂｮ Nutr002
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Monﾃｳxido de carbono (CO)
Equipo especial de protecciﾃｳn: Colocarse la protecciﾃｳn respiratoria.
Indicaciones adicionales Al arder, se produce gran cantidad de hollﾃｭn.
* 6 Medidas en caso de vertido accidental
Medidas preventivas relativas a personas: No es necesario.
Medidas para la protecciﾃｳn del medio ambiente: No se requieren medidas especiales.
Procedimiento de limpieza/recepciﾃｳn:
Recoger mecﾃ｡nicamente.
Desechar el material contaminado como vertido segﾃｺn item 13.
* 7 Manipulaciﾃｳn y almacenamiento
Manipulaciﾃｳn:
Instrucciones para una manipulaciﾃｳn segura: No se requieren medidas especiales.
Prevenciﾃｳn de incendios y explosiones:
Mantener alejadas las fuentes de encendido. No fumar.
Tomar medidas contra las cargas electrostﾃ｡ticas.
Almacenamiento:
Exigencias con respecto al almacﾃｩn y los recipientes: No se requieren medidas especiales.
Normas en caso de un almacenamiento conjunto: No es necesario.
Indicaciones adicionales sobre las condiciones de almacenamiento:
Almacenarlo en envases bien cerrados en un lugar fresco y seco.
Proteger de la luz.
* 8 Controles de la exposiciﾃｳn/protecciﾃｳn personal
Instrucciones adicionales para el acondicionamiento de instalaciones tﾃｩcnicas:
Sin datos adicionales, ver punto 7.
Componentes con valores lﾃｭmite admisibles que deben controlarse en el puesto de trabajo: Nulo.
Indicaciones adicionales: Como base se han utilizado las listas vigentes en el momento de la elaboraciﾃｳn.
Equipo de protecciﾃｳn individual:
Medidas generales de protecciﾃｳn e higiene:
Se deben observar las medidas de seguridad para el manejo de productos quﾃｭmicos.
Evitar el contacto con los ojos y la piel.
Lavarse las manos antes de las pausas y al final del trabajo.
Protecciﾃｳn respiratoria:
Careta con filtro para partﾃｭculas
Filtro P2
Protecciﾃｳn de manos:
Guantes de protecciﾃｳn
Antes de volver a utilizar los guantes, controlar si siguen siendo impermeables.
Material de los guantes
Caucho nitrﾃｭlico
Espesor del material recomendado: 竕? 0,5 mm
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fecha de impresiﾃｳn 07.06.2004 Versiﾃｳn 7 refundido el 01.06.2004
Nombre comercial: Sorbato de potasioen granulado / Vinosorbﾂｮ Nutr002
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La elecciﾃｳn del guante adecuado no depende ﾃｺnicamente del material, sino tambiﾃｩn de otras caracterﾃｭsticas
de calidad, que pueden variar de un fabricante a otro.
Tiempo de penetraciﾃｳn del material de los guantes
> 480 min
El tiempo de resistencia a la penetraciﾃｳn exacto deberﾃ｡ ser pedido al fabricante de los guantes. Este tiempo
debe ser respetado.
Protecciﾃｳn de ojos:
Gafas de protecciﾃｳn hermﾃｩticas
Protecciﾃｳn facial
* 9 Propiedades fﾃｭsicas y quﾃｭmicas
Datos generales
En polvo
Forma:
Blanco
Color:
Inodoro
Olor:
Cambio de estado
210ﾂｰC
Punto de fusiﾃｳn /campo de fusiﾃｳn:
decomposiciﾃｳn
Punto de ebulliciﾃｳn /campo de ebulliciﾃｳn: Indeterminado.
No aplicable.
Punto de inflamaciﾃｳn:
> 150 ﾂｰC (Cesta de alambre)
Autoinflamabilidad:
El producto no es explosivo.
Peligro de explosiﾃｳn:
1,36 g/cmﾂｳ
Densidad a 20ﾂｰC:
0,670 g/cmﾂｳ
Densidad a granel:
Solubilidad en / miscibilidad con
58 Gew-%
agua:
8-11
valor pH (580 g/l) a 20ﾂｰC:
-1,72 log POW
Coeficiente de reparto (n-octanol/agua):
* 10 Estabilidad y reactividad
Descomposiciﾃｳn tﾃｩrmica / condiciones que deben evitarse: No se descompone al emplearse adecuadamente.
Descomposiciﾃｳn tﾃｩrmica / mﾃｩtodo:
desde 210 ﾂｰC
Mﾃｩtodo: DTA (Velocidad calentam: 3 K/min)
Productos de descomposiciﾃｳn peligrosos: No se conocen productos de descomposiciﾃｳn peligrosos.
* 11 Informaciﾃｳn toxicolﾃｳgica
Toxicidad oral aguda
LD50 > 2000 mg/kg (Rat)
Toxicidad dﾃｩrmica aguda
Sustancia de referencia: ﾃ…ido sﾃｳrbico
LD50 > 2000 mg/kg (Rat)
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fecha de impresiﾃｳn 07.06.2004 Versiﾃｳn 7 refundido el 01.06.2004
Nombre comercial: Sorbato de potasioen granulado / Vinosorbﾂｮ Nutr002
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Efecto estimulante primario:
en la piel:
Especies: conejo
Comentarios: El producto no es irritante
Mﾃｩtodo: CEE 84/449, B.4
en el ojo:
Especies: conejo
Comentarios: El producto es irritante
Mﾃｩtodo: CEE 84/449, B.5
Sensibilizaciﾃｳn: No se conoce ningﾃｺn efecto sensibilizante.
Toxicidad subaguda hasta crﾃｳnica:
Mutagenicidad
Sustancia de referencia: ﾃ…ido sﾃｳrbico
No se constararon efectos mutﾃ｡genos en diferentes estudios in vitro e in vivo.
Carcinogenicidad
Sustancia de referencia: ﾃ…ido sﾃｳrbico
Especies: rata
Los resultados de ensayos de larga duraciﾃｳn no indican efectos carcinogﾃｩnicos.
Experiencias en el hombre: Puede irritar la piel.
* 12 Informaciﾃｳn ecolﾃｳgica
Datos relativos a la eliminaciﾃｳn (persistencia y capacidad de descomposiciﾃｳn):
Procedimiento:
Biodegradaciﾃｳn
Sustancia de referencia: ﾃ…ido sﾃｳrbico
Mﾃｩtodo de anﾃ｡lisis: OECD 301B / CEE 92/69 C4
Texto de evaluaciﾃｳn: fﾃ｡cilmente degradable
Efectos ecotﾃｳxicos:
Toxicidad en peces
Mﾃｩtodo: CEE 92/69, C.1
Tiempo de exposiciﾃｳn: 96h
LC50 1250 mg/l (Brachidanio rerio)
Toxicidad en dafnias
Mﾃｩtodo: OCDE 202 / ISO 6341 / CEE 84/449/V, C2
Tiempo de exposiciﾃｳn: 48h
EC50 750 mg/l (daphnia)
Toxicidad en algas
Sustancia de referencia: ﾃ…ido sﾃｳrbico
Tiempo de exposiciﾃｳn: 72h
EC50 24,1 mg/l (Scenedesmus subspicatus)
Toxicidad en bacterias
Mﾃｩtodo: OCDE 209
Sustancia de referencia: ﾃ…ido sﾃｳrbico
Tiempo de exposiciﾃｳn: 3h
EC50 > 100 mg/l (Bak)
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Indicaciones generales:
En estado no diluido o no neutralizado, no dejar que se infiltre en aguas subterrﾃ｡neas, aguas superficiales o
en alcantarillados.
* 13 Consideraciones relativas a la eliminaciﾃｳn
Producto:
Recomendaciﾃｳn:
Observando las normas locales en vigor, puede incinerarse en una planta incineradora de residuos
industriales.
Embalajes sin limpiar:
Recomendaciﾃｳn: Los envases o embalajes no contaminados pueden ser reciclados.
* 14 Informaciﾃｳn relativa al transporte
Transporte terrestre ADR/RID y GGVS/GGVE (internacional/nacional):
Clase ADR/RID-GGVS/E: -
Transporte/datos adicionales:
-
Clase IMDG:
No
Contaminante marino:
Transporte aﾃｩreo ICAO-TI e IATA-DGR:
-
Clase ICAO/IATA:
Transporte/datos adicionales:
No se considera un producto peligroso segﾃｺn las disposiciones mencionadas mﾃ｡s arriba.
* 15 Informaciﾃｳn reglamentaria
Distintivo segﾃｺn las directrices de la CEE:
El producto estﾃ｡ catalogado y etiquetado segﾃｺn las directrices de la CEE/Reglamento sobre sustancias
peligrosas.
Letra indicadora y denominaciﾃｳn de la peligrosidad del producto:
Xi Irritante
Frases-R:
36/38 Irrita los ojos y la piel.
Frases-S:
24/25 Evﾃｭtese el contacto con los ojos y la piel.
26 En caso de contacto con los ojos, lﾃ｡vense inmediata y abundantemente con agua y acﾃｺdase a un
mﾃｩdico.
35 Elimﾃｭnense los residuos del producto y sus recipientes con todas las precauciones posibles.
* 16 Otra informaciﾃｳn
Los datos se fundan en el estado actual de nuestros conocimientos, pero no constituyen garantﾃｭa alguna de
cualidades del producto y no generan ninguna relaciﾃｳn jurﾃｭdica contratual.
El sorbato potﾃ｡sico corresponde a los criterios de pureza de la Direc-tiva CEE relativa a "aditivos
alimentarios"; no. CEE: E 202.
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Persona de contacto:
Infraserv Logistics
Transport-, Anlagen-, Produktsicherheit und Qualitﾃ､tsmanagement
Industriepark Hﾃｶchst, G515
D-65926 Frankfurt am Main
* Datos modificados en relaciﾃｳn a la versiﾃｳn anterior
E
DR
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